24 mai 2006
C'est trop bon pour l'apéro!!!
J'étais invitée chez quelqu'un hier soir et j'ai voulu emmener quelque chose d'original pour l'apéro... j'ai donc testé la recette de couronne salée de Fidji et c'est un vrai délice ... L'aspect n'est pas encore au top mais c'était vraiment délicieux!!!
Voici donc la recette:
Pour la Pâte:
10g de levure fraiche
15 cl de lait
250g de farine
20g de sucre en poudre
5g de sel fin
40g de beurre ramolli
Pour la Garniture :
- 200g de fromage de chèvre frais + herbes de provence
- 100g de lardons
- 50g de noix
- graines de pavot
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
Pour ma part, j'ai réalisé la pâte avec mon magimix.
Puis déposez la pâte, étalez-la en rectangle sur un plan de travail fariné.
Etalez-y le fromage frais et parsemez ensuite de lardons et de noix.
Puis enroulez le rectangle afin d'obtenir un rouleau.
Coupez-le en deux dans le sens de la longueur et tressez les 2 boudins ainsi obtenus...
....et formez une couronne en rejoignant les extrémités.
Laissez poussez une heure environ à température ambiante, puis badigeonnez la couronne d'un oeuf battu et saupoudrez de pavot.
Faîtes cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 min.
A déguster tout chaud...MIAM !!!!!
