31 mai 2006
Le must des Clafoutis aux Cerises
Et oui, déjà, la période des cerises arrive, le cerisier déborde de trésors délicieux et avant que les oiseaux ne viennent manger mon butin, je me suis lancée dans la cueillette et je n'ai pu résister à l'envie de faire un clafoutis.
Voici donc la recette simplissime, immanquable et c'est vraiment, je pense, une des meilleures (recette Lenôtre!!!)
Ingrédients:
- 500g de cerises noires
- 100g de farine
- 40cl de lait
- 4oeufs
- 180g de sucre semoule
- 20g de sucre vanillé
- 1pincée de sel
Beurrez un plat rectangulaire et préchauffez le four à 200°C.
Mélangez au fouet la farine, les oeufs, le sel et les sucres puis ajoutez progressivement le lait en continuant de fouetter.
Versez la pâte dans le plat et ajoutez les cerises.
Enfournez 35 à 40 minutes.
C'est un Délice!!!!
24 mai 2006
C'est trop bon pour l'apéro!!!
J'étais invitée chez quelqu'un hier soir et j'ai voulu emmener quelque chose d'original pour l'apéro... j'ai donc testé la recette de couronne salée de Fidji et c'est un vrai délice ... L'aspect n'est pas encore au top mais c'était vraiment délicieux!!!
Voici donc la recette:
Pour la Pâte:
10g de levure fraiche
15 cl de lait
250g de farine
20g de sucre en poudre
5g de sel fin
40g de beurre ramolli
Pour la Garniture :
- 200g de fromage de chèvre frais + herbes de provence
- 100g de lardons
- 50g de noix
- graines de pavot
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
Pour ma part, j'ai réalisé la pâte avec mon magimix.
Puis déposez la pâte, étalez-la en rectangle sur un plan de travail fariné.
Etalez-y le fromage frais et parsemez ensuite de lardons et de noix.
Puis enroulez le rectangle afin d'obtenir un rouleau.
Coupez-le en deux dans le sens de la longueur et tressez les 2 boudins ainsi obtenus...
....et formez une couronne en rejoignant les extrémités.
Laissez poussez une heure environ à température ambiante, puis badigeonnez la couronne d'un oeuf battu et saupoudrez de pavot.
Faîtes cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 min.
A déguster tout chaud...MIAM !!!!!
23 mai 2006
Des Tartines au Chèvres et au miel !!!
Pas le temps de concocter le diner de ce soir, ces tartines express sont faites pour vous....
Ingrédients:
Quelques tranches de pain de campagne légèrement grillées
Fromage de chèvre
Persil, romarin...
Jambon d'auvergne, lardons, pignons de pin... (facultatif)
Miel
Tartinez les tranches de pain de miel, y déposer des tranches de chèvre et les autes ingrédients en terminant par les herbes.
Poivrez et mettez à four chaud (170°C.) pendant une dizaine de minute.
Quand le chèvre est bien coulant, c'est prêt... vous n 'avez plus qu'a servir avec une petite salade.
Trop bon ce diner express!!!
20 mai 2006
Brownie tellement Chocolat !!!
Aujourd'hui J'ai eu une grosse envie de gâteau au chocolat et rien de tel qu'un bon brownie pour remonter le moral par un temps si maussade!!! Alors je me suis mise aux fourneaux et voilà, quel régal....
La recette trop simple:
- 200g de chocolat noir
- 150g de noix de pécan
- 125g de beurre
- 150g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 70g de farine
Préchauffez le four a 150°c.
Mélangez le beurre fondu et le sucre pour obtenir une pâte lisse et onctueuse.
Ajoutez les oeufs et la farine et mélangez à nouveau.
Ajoutez le chocolat fondu et les noix concassées.
Versez la préparation dans un moule beurré et mettez au four 25 minutes et ça y'est c'est fini !!!
